Como diz a música de Tim Maia “Hoje é o dia de Santo Reis/ Anda meio esquecido/ Mas é o dia da festa/ De Santo Reis”.
Aqui no Brasil realmente o dia de Reis anda um pouco esquecido. Na maior parte do país, o dia 06 de janeiro é somente o dia em que desfazemos os enfeites de Natal. Porém no interior de alguns estados como Espírito Santo, São Paulo, Bahia, Minas Gerais e Rio de Janeiro a Folia de Reis é celebrada no período entre o Natal e o dia 06 de janeiro com grupos organizados cantando canções religiosas que vão de casa em casa louvar aos Reis Magos e ao nascimento do menino Jesus.
Na Europa, mais precisamente para os católicos de Portugal, da França e da Espanha, o dia 06 de janeiro é mais importante até mesmo que o Natal. As celebrações vão também do dia 25 de dezembro ao dia 06 de janeiro e em muitas regiões é só no dia 06 em que acontece a troca de presentes.
E por que este dia é tão importante? Pois diz a Bíblia que no dia 06 de janeiro os três Magos vindos do Oriente conheceram o menino Jesus guiados pela estrela de Belém, celebrando e iniciando assim a adoração ao novo Rei.
E o doce típico desta tradição é o Bolo de Reis. Na verdade Bolo de Reis é como ele é chamado aqui no Brasil e em Portugal. Na França ele é conhecido como Galette des Rois.
Galette des Rois
Este doce é comido entre o Natal e o dia de Reis e possui diferenças no seu preparo de acordo com a região. Herdamos de Portugal o modo de preparo, levando frutas cristalizadas, frutas secas e castanhas que são misturadas a uma massa levedada, ficando realmente como um bolo de massa fofa. Já na França, a Galette des Rois é feita com massa folhada e recheada com diversas opções: Cremes, frutas, chocolate, geléias, etc.
Bolo Rei
Apesar dessa diferença há uma grande semelhança entre todos. O bolo sempre é confeccionado com uma surpresinha dentro que dependendo da tradição de cada lugar pode ser uma fava, um rei ou uma rainha de louça, um dedal, uma moeda e tem quem coloque até aliança! Quem pegar o pedaço premiado vai ter sorte para o resto do ano.
Você pode encontrar o Bolo de Reis ou a Galette des Rois em muitas docerias e padarias. Reúna as pessoas queridas para esta celebração especial e para apreciar mais esta delícia.
Que nosso ano comece já com muita fartura, saúde, felicidade e amor!
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